Te inddeles typisk i tre hovedtyper, som alle er baseret på blade fra tebusken Camellia Sinensis:
Efter ovenstående behandling sorteres teen efter størrelse. Tebladene passerer over forskellige sigte og samles til sidst i forskellige beholdere opdelt efter størrelse – i små og store blade.
Kvaliteten er den samme uanset tebladets størrelse, men størrelsen er afgørende for, hvordan teen i den videre forarbejdning kan anvendes.
I menuen til venstre kan du læse mere om de tre hovedtyper samt de øvrige typer te.